технологическое проектирование общепита Options

технологическое проектирование общепита Options

Blog Article

Таким образом Вы получаете проект бесплатно. Почему Ресторан Сервис?

какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.

Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.

Проектирование Кухни Ресторана, Кафе, Столовой, Бара, Фабрики Кухни

Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.

Превращаем идеи клиентов в реальные объекты, которые становятся местом притяжения и приятного досуга.

Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

Если же всю это информацию вам удобно обсудить при встрече, наши сотрудники приедут, сделают замеры и расскажут о дальнейших этапах работы.

Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Достаточное и хорошо организованное хранилище check here необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.

Какой срок необходим для разработки проекта профессиональной кухни?